1. Độ chính xác và hiệu quả
Một trong những tính năng nổi bật của máy làm mất thịt là độ chính xác của nó. Không giống như việc gỡ rối thủ công, phụ thuộc rất nhiều vào kỹ năng và kinh nghiệm của người lao động, các máy này được thiết kế để tuân theo các mẫu được xác định trước, đảm bảo kết quả chính xác và nhất quán. Khả năng loại bỏ xương khỏi thịt với độ chính xác như vậy giảm thiểu lượng chất thải thịt và tối đa hóa năng suất.
Hơn nữa, máy làm thất bại thịt cải thiện đáng kể hiệu quả. Những máy này có thể xử lý một thông lượng cao, làm mất đi một lượng lớn thịt trong một thời gian ngắn. Điều này đặc biệt thuận lợi cho các nhà máy chế biến thịt quy mô lớn cần chế biến hàng ngàn pound thịt mỗi ngày. Kết quả là giảm đáng kể chi phí lao động, vì nhu cầu lao động lành nghề được giảm thiểu.
2. Tính linh hoạt trong việc chế biến các vết cắt thịt khác nhau
Một lợi thế khác của máy khai thác thịt là tính linh hoạt của chúng. Những máy móc này có khả năng làm thất vọng nhiều loại thịt, bao gồm thịt gà, thịt bò, thịt lợn và thậm chí cả cá. Với các tệp đính kèm chuyên dụng hoặc các thành phần có thể điều chỉnh, một số mô hình có thể được tinh chỉnh để xử lý các vết cắt thịt khác nhau với mức độ phức tạp khác nhau. Ví dụ, một cỗ máy giải phóng gà có thể loại bỏ xương một cách hiệu quả khỏi cánh, đùi và ngực với các mảnh xương tối thiểu bị bỏ lại phía sau. Khả năng thích ứng này cho phép các nhà máy xử lý để phục vụ cho các nhu cầu khác nhau của khách hàng trong khi vẫn duy trì mức độ hiệu quả cao.
3. Thiết kế vệ sinh
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc duy trì mức độ vệ sinh cao là rất cần thiết. Máy khai thác thịt được thiết kế với điều này trong tâm trí. Hầu hết các mô hình đều có các bề mặt bằng thép không gỉ mịn, dễ làm sạch và chống ăn mòn. Điều này giúp ngăn ngừa ô nhiễm và đảm bảo rằng thịt vẫn an toàn để tiêu thụ. Ngoài ra, các mô hình nâng cao thường đi kèm với các tính năng như cơ chế tự làm sạch và dễ dàng tháo gỡ, giúp cải thiện hơn nữa các tiêu chuẩn vệ sinh trong môi trường xử lý bận rộn.
4. Hiệu quả chi phí
Trong khi Máy làm thất bại thịt Đại diện cho một khoản đầu tư ban đầu đáng kể, lợi ích chi phí dài hạn của họ là không thể phủ nhận. Các máy tiết kiệm chi phí lao động bằng cách giảm nhu cầu lao động thủ công. Ngoài ra, chúng giúp giảm thiểu chất thải thịt, điều này đặc biệt quan trọng trong một thị trường nơi mỗi ounce số lượng sản phẩm. Khi xem xét lợi tức đầu tư, hiệu quả, giảm lao động và chất thải thịt tối thiểu được cung cấp bởi cỗ máy vượt xa chi phí trả trước.
5. Tăng an toàn cho công nhân
Deboning thủ công, đặc biệt là trong các nhà máy chế biến thịt khối lượng lớn, có thể gây nguy hiểm. Công nhân sử dụng dao hoặc các công cụ cắt khác có nguy cơ bị thương do trượt, cắt hoặc chấn thương căng thẳng lặp đi lặp lại. Bằng cách tự động hóa quá trình gỡ rối, các máy làm thất bại thịt làm giảm đáng kể nguy cơ bị thương này. Công nhân có thể vận hành các máy từ khoảng cách an toàn, giảm căng thẳng vật lý và giảm thiểu tai nạn, cuối cùng góp phần vào môi trường làm việc an toàn hơn.
