Những cân nhắc chính khi chọn máy mát xa thịt chân không
Năng lực và kích thước
Một trong những yếu tố đầu tiên cần xem xét là kích thước và khả năng của máy mát xa thịt chân không. Nếu nhà máy của bạn xử lý khối lượng thịt lớn hàng ngày, bạn sẽ cần một máy có thể xử lý khối lượng công việc đó. Có những mô hình được thiết kế cho các hoạt động nhỏ đến trung bình, cũng như các máy lớn hơn, cấp công nghiệp hơn có thể chế biến vài trăm kg thịt trong một chu kỳ. Hãy chắc chắn chọn một máy mát xa chân không phù hợp với các yêu cầu sản xuất của bạn.
Cài đặt có thể điều chỉnh
Các loại thịt và sản phẩm khác nhau đòi hỏi các loại điều trị khác nhau. Một điều tốt Máy mát xa thịt chân không Nên có cài đặt có thể điều chỉnh cho tốc độ, áp suất chân không và thời gian. Điều này cho phép bạn tùy chỉnh quy trình đấu thầu cho các loại thịt khác nhau (như thịt lợn, thịt bò hoặc gia cầm) hoặc các sản phẩm (như xúc xích hoặc bít tết). Bằng cách có khả năng điều chỉnh các cài đặt, bạn đảm bảo kết quả tốt nhất cho mỗi mẻ thịt.
Vật liệu và độ bền
Vì chế biến thịt là một môi trường đòi hỏi, độ bền là rất quan trọng. Tìm kiếm một máy mát xa thịt chân không làm từ các vật liệu chất lượng cao, chẳng hạn như thép không gỉ, vừa bền vừa chống ăn mòn. Thép không gỉ cũng dễ dàng để làm sạch, đây là một tính năng thiết yếu trong môi trường chế biến thực phẩm. Ngoài ra, đảm bảo máy được chế tạo để chịu được áp lực của việc sử dụng thường xuyên, đảm bảo tuổi thọ dài và thời gian ngừng hoạt động tối thiểu.
Dễ dàng dọn dẹp và bảo trì
Trong chế biến thực phẩm, vệ sinh có tầm quan trọng tối quan trọng. Một máy mát xa thịt chân không nên dễ dàng tháo rời và sạch sẽ. Tìm kiếm các mô hình với bề mặt mịn và các khớp hoặc đường nối tối thiểu trong đó vi khuẩn có khả năng tích tụ. Một số mô hình cao cấp thậm chí có chức năng làm sạch tự động để bảo trì dễ dàng hơn. Bảo trì và làm sạch thường xuyên không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn kéo dài tuổi thọ của thiết bị của bạn.
Hiệu quả năng lượng
Với chi phí năng lượng tăng, thật khôn ngoan khi xem xét hiệu quả năng lượng của máy. Một số máy mát xa thịt chân không được thiết kế để tiêu thụ ít năng lượng hơn mà không ảnh hưởng đến hiệu suất. Tìm kiếm các máy được trang bị các tính năng tiết kiệm năng lượng, chẳng hạn như hệ thống quản lý năng lượng thông minh hoặc động cơ thân thiện với môi trường. Những tính năng này có thể giảm chi phí hoạt động trong thời gian dài.
Giá so với chất lượng
Như với bất kỳ thiết bị công nghiệp nào, luôn luôn có sự đánh đổi giữa giá cả và chất lượng. Mặc dù nó hấp dẫn để lựa chọn lựa chọn thân thiện với ngân sách nhất, nhưng đầu tư vào máy mát xa thịt chân không chất lượng cao sẽ được đền đáp trong thời gian dài. Các máy cung cấp hiệu suất vượt trội, độ bền dài hơn và các tính năng nâng cao có thể có chi phí ban đầu cao hơn, nhưng chúng sẽ cung cấp lợi tức đầu tư tốt hơn do ít vấn đề bảo trì hơn, sản lượng sản xuất cao hơn và chất lượng sản phẩm nhất quán.
